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粽子的做法 甜粽、肉粽做法大全图解 -

时间:2020-01-09来源:沧州新闻网 -[收藏本文]

导语:端午节即将迎来之际,各大商家已经纷纷推出了粽子热卖活动。市场上的粽子种类繁多,传统的有鲜肉粽、蛋黄粽、猪油夹沙粽、赤豆粽、白米粽等等。也有不少新颖的粽子如玉米粽、榴莲粽、巧克力粽,还有最奇葩的台湾脚臭粽子更是引来大家的瞧鲜。端午粽子你是自己包煮还是直接从超市购买呢?小编觉得如今年轻人缺乏做粽子的经验,趁着假期不妨跟着老一辈人一起学习做些传统的粽子,也不失一番乐趣啊。那么端午节粽子的做法怎么做? 天气网为您介绍甜粽、肉粽做法大全图解如下。

本文略长,不过够详细。想学做粽子的吃货们可得有耐心哦。文章结尾更多粽子的做法。

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一、粽子的做法:咸肉蛋粽做法大全图解

主料:糯米5000g,五花肉800g,鲜栗子500g,金华火腿300g

调料:花生油3勺,食盐1勺,鸡精1勺,料酒2勺,生抽3勺,白糖1勺,芝麻1勺

1步骤、粽子的做法:咸鸭蛋20个洗净,全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用,将咸蛋黄取出对半切开。

2步骤、粽子的做法:五花肉1公斤切棋子块,用生抽3茶廊坊市癫痫病中医治疗法匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。

3步骤、粽子的做法:粽子的做法:金华火腿取一大块蒸熟后,去骨头,将火腿肉切成丁,加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。

4步骤、粽子的做法:生板栗切一刀,在开水锅里煮15分钟,取出在凉水里浸泡,剥掉外壳备用。

5步骤、粽子的做法:干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。

6步骤、粽子的做法:糯米5公斤在清水里浸泡半天,倒掉淘米水后,沥干水份。将糯米盛入大的容器里,加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。

7步骤、粽子的做法:开始包粽子了,先取两片粽子叶错开叠加,从中折弯,做出一个斗状。

8步骤、粽子的做法:舀入一半的糯米,放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有:火腿蛋黄粽,板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。

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9步骤、粽子的做法:再在上面舀入一些糯米,八九分满。

10步骤、粽子的做法:将粽子叶折叠过来,盖在糯米上面。

11步骤、粽子的做法:将边角向下折叠好,包住糯米,再朝一个方向折叠。

12步骤、粽子的做法:最后将粽子叶的尖头也折叠好,用左手捏牢固定住。

13步骤、粽子的做法:右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧,三角粽子就做好了。

14步骤、粽子的做法:将包好的粽子放进大号高压锅里。

15步骤、粽子的做法:倒入开水,开水要淹没过粽子。

16步骤、粽子的做法:盖好高压锅盖子和气阀,开大火烧至气阀出大气,从发出“嗤嗤嗤”的声音算起,保持大气15分钟,转小火3-4分钟再关火,焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了,再打开盖子。

17步什么药治疗癫痫好骤、粽子的做法:香气四溢的肉粽出锅了,太香啦!

18步骤、粽子的做法:取出煮熟的粽子,放在塑料篮子里沥干汤汁,再放进盘里。

19步骤、粽子的做法:开吃啰!金华火腿粽,好香哦。

20步骤、粽子的做法:咸蛋黄肉粽,真的很好吃!

21步骤、粽子的做法:插一双筷子直接大口吃,也可以蘸点红糖粉,舌尖上的家乡味,令人馋涎欲滴啊!

二、粽子的做法:甜粽子做法大全图解

用料:主料:糯米300克芸豆(白)50克蜜枣16颗

辅料:粽叶少许,水适量

1步骤、粽子的做法:糯米加入红芸豆,清洗干净,然后泡水

2步骤、粽子的做法:泡好后会长大不少,再准备蜜枣

3步骤、粽子的做法:将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起;装入糯米芸豆和蜜枣,装满装实

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4步骤、粽子的做法:将粽子叶封口,多出的粽子叶绕一圈并压实

5步骤、粽子的做法:用线扎紧,放入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右,至少一小时后再开盖,这样做出来的粽子更糯

端午节粽子的做法

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