原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 期货 > 内容详情

冷冻螃蟹能吃吗 冷冻螃蟹怎么做好吃 -

时间:2020-01-09来源:沧州新闻网 -[收藏本文]

导语:冬季吃海鲜当属螃蟹最诱人啦。对于不居住在滨海城市的小伙伴而言。估计很难吃到新鲜的深海螃蟹,而有时候去买一大推螃蟹冷冻上好几天。有人担心冷冻螃蟹吃了不好。那么冷冻螃蟹能吃吗?对于厨艺不精的人而言,冬天冷冻螃蟹怎么做好吃呢下文为您详细介绍吧。


冷冻螃蟹能吃吗?淋过雨水的死螃蟹和大闸蟹不能吃

冷冻螃蟹能吃吗?一般冷冻螃蟹完全可以吃。新买的螃蟹一下吃不完,不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意,一定要冷冻,不能冷藏)。过几天再吃时,上笼蒸熟、蒸透再吃就可周口癫痫病医院哪家好以。只要蒸透就不会闹肚子,只是口味稍差点,不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验,供您参考。但是冷冻螃蟹吃起来肉质没有新鲜那么鲜美。最好是活的,然后马上煮来吃。

除此,有两种螃蟹不能吃:

一是淋过雨水的死螃蟹,千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工,也不能吃。吃了一定会拉肚子,甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水,体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨,只要经过彻底蒸煮,仍然可以食用。

二是大闸蟹,螃蟹分海蟹武汉哪家医院癫痫疗法先进和河蟹,如果是海蟹那是可以吃的,如果河蟹也就是上海人说的大闸蟹,那死了是千万不能吃的。大闸蟹死了之后,体内会产生一种叫做组胺的化学物质,这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的,喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体,这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌。这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖,分解蟹肉,从而产生像组胺这样的有毒物质。


冷冻螃蟹怎么做好吃:家常做法

冻蟹的食材和调料:螃蟹1只,约600克,盐1茶匙,冰水500毫升,姜3片,小葱1条,只要葱白,切成段,大红浙醋2汤匙,小西安好的癫痫医院辣椒1条,去籽,切细丝,细姜丝3克

教您冻蟹的家常做法:冷冻螃蟹怎么做好吃

1.将螃蟹外壳洗净,开壳。去内脏,洗去污物。

2.将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟,捞出。把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱段散放在蟹上。

3.入蒸锅,中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出。

4.将椒丝,姜丝用醋浸10分钟。

5.将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸父母没有癫痫病为什么孩子在成年会出现?姜醋汁食用。

螃蟹还有非常丰富的蛋白质,螃蟹做法简单味道鲜美深受广大人们的喜爱。另外螃蟹属寒性,所以吃的时候需要配姜末+醋汁。建议以后再有活螃蟹,一定要第一时间蒸了它,然后再慢慢吃,冬天能吃个两天吧。

相关推荐

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com