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三文鱼刺身的营养价值 三文鱼刺身的食用方法及食用忌宜 -

时间:2020-01-09来源:沧州新闻网 -[收藏本文]

导语:三文鱼一般价格都比较高,可以说是鱼类的奢侈品了,所以并不是所有人都能吃到三文鱼。当然,随着人们生活水平的提高,偶尔吃个三文鱼什么的还是没问题的。三文鱼价格这么高,当然是有它的价值所在,日本有一三文鱼的特色食物较叫三文鱼刺身,下面我们一起来了解 三文鱼刺身的营养价值,以及三文鱼刺身的食用方法及食用忌宜。

三文鱼刺身的营养价值 三文鱼刺身的食用方法及食用忌宜

食物功效

一、三文鱼刺身的营养价值

三文鱼除了有很高的营养价值外,三文鱼在食疗上面也占有一席之位,三文鱼里面含有不饱和武汉市哪里治疗癫痫病比较好脂肪酸,对于降低我们人体的血脂和胆固醇有很好的作用,三文鱼对于心血管疾病也有很好的治疗效果。

三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

食物功效

二、三文鱼刺身的食用方法

主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。

辅料:绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。

小孩患上癫痫病需要注意什么?做法:

1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

2、三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。

3、再切一些薄片,摆成花形。

4、黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓。

5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。

特点:色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口

三、三文鱼刺身食用忌宜

适宜人群:心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。

不适宜人群:过敏体质、痛风、高血压患者。

选购宜:新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。新乡市权威的儿童癫痫病医院眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌:用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。

烹调宜:只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。

烹调忌:三文鱼不需要做的特别烂。

食用宜:吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。

食用忌:孕妇忌食生三文鱼。

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