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这才是重庆毛血旺最好吃的做法

时间:2021-09-13来源:招财新文科普知识 -[收藏本文]

主料:

鸭血旺(适量)、牛毛肚(适量)、猪黄喉(适量)、猪肥肠(适量)、鳝鱼(适量)、猪肉(适量)

辅料:

香菇(适量)、金针菇(适量)、土豆(适量)、木耳(适量)、麻辣酱(适量)、干辣椒(适量)、花椒(适量)、老河北哪治癫痫病#!好姜(适量)、大蒜(适量)、菜油(适量)、色拉油(适量)、鸡精(适量)

做法步骤:

1、鸭血旺洗净,切块。

2、牛毛肚洗净,切片。

3、猪黄喉洗净,切好。

4、鳝鱼切片,洗净。

5、猪肉洗净,切片。

6、猪肥肠洗净,煮半熟,切好。

北京著名癫痫专科医院7、香菇洗净,切块。

8、金针菇洗净,去蒂。

9、木耳用热水泡好,去蒂。

10、土豆洗净,去皮,切片。

11、开大火,炒锅加热,下菜油、色拉油烧热,下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅,下麻辣酱炒出香味。

12、加水(或骨头汤)烧开,关中火熬汤料15分钟。

13、倒入煮锅中,开大火。

14沈阳癫痫怎么治疗、先加入猪黄喉、肥肠、香菇、金针菇、木耳煮熟。

15、再加入土豆、鸭血旺、鳝鱼片、猪肉片煮熟。

16、最后加入牛毛肚煮1分钟,关火,放入鸡精拌匀。

17、大蒜洗净,捣成蒜泥放入小碗中,加入小磨麻油作油碟沾着吃。

鳝鱼的热量(卡路里)126千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富郑州癫痫医院哪#!好含蛋白质;具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效;可与藕搭配;与枣(鲜)、菠菜、皮蛋相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与鸡腿菇、菠萝、圆白菜搭配;与杏、田螺、鸭梨相克,同食可能会引起不适;