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黄丝菌的做法大全(牛肝菌怎么做好吃)

时间:2022-05-10来源:招财新文科普知识 -[收藏本文]

2022-03-14 10:48

黄木耳是世界著名的食用菌,又称鸡油木耳、杏鲍菇等。整个菌类为杏黄、鸡蛋黄或枇杷黄,具有浓郁的杏仁果香味,香气浓郁,色泽宜人,味道鲜美,营养丰富,富含胡萝卜素、维生素A、C、钙、铁、磷等矿物质营养。让我们一起来看看黄木耳的做法吧!

鸡油菌炖鸡天津哪家医院治癫痫?g>

【材料】母鸡1只(约1500克),鸡油木耳50克,竹笋15克,精盐、料酒、味精、葱花、姜片、熟猪油、鸡汤。

【做法】母鸡脱毛,取出内脏,用水洗净,剁成块。鸡油木耳用温水浸泡,去除杂质,洗净,用手撕,挤清水。锅中放入少量猪油,加热,下葱姜翻炒,加入鸡块,翻炒至半熟,加入鸡汤、精盐、料酒,大火煨至鸡块熟透,挑出葱姜,用味精调味。

鸡油菌炖肉

【材料】瘦肉500克、鸡油木耳50克、料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱花、胡椒粉、高汤。

【做法】将肉洗净,放入沸水中,去血水,捞出,洗净,剁成块。鸡油木耳用温水浸泡,河北看癫痫病好医院去除杂质,洗净,用刀切片。烧热锅,放入猪油,炒一会儿猪肉,煮料酒,放入精盐、姜片、葱段、高汤,大火煮开,撇去泡沫,放入鸡油木耳,文火煮至肉熟,捞出葱姜,用味精、胡椒粉调味。

鸡油菌豆腐

【材料】豆腐60克(北)、鸡油木耳15克、大葱15克、大蒜15克(白皮)、花椒2克、花椒2克(红、尖、干)、盐1克、植物油10克。

【做法】烧热炒锅,烧热油,然后加入豆腐,煮10分钟。用鸡油菌翻炒,最后加入胡椒粉、胡椒粉、洋葱(切段)、大蒜(切片)、盐等调味料翻炒均匀。

素烧鸡油菌

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【材料】鲜鸡油木耳500克,精盐、葱花、猪油。

【做法】鸡油木耳去杂,洗净,切成厚片。烧热油锅,放入葱花,用鸡油翻炒。加入精盐,煮至入味,上锅即可。

鸡油菌炒猪肝

【材料】鲜鸡油木耳250克,熟猪肝100克,料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、猪油适量。

【做法】鸡油木耳去杂,洗净,切成厚片。猪肝切片。(2)油锅烧热,将葱姜放入锅中,将猪肝翻炒,加入酱料翻炒几下。加入鸡油菌、精盐和少量清水,翻炒至鸡油菌入味,加入味精拌匀,出锅装盘。

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【材料】土豆约300克,洋葱半个,胡萝卜1 ~ 2根,面粉1茶匙半,玉米2汤匙(新鲜),鸡油木耳75克,虾1碗,黄油2茶匙,高汤鱼适量,牛奶约150 ~ 200毫升。

【做法】切洋葱。胡萝卜和土豆切成小块。锅中融化黄油,放入胡萝卜和洋葱翻炒至胡萝卜变软,洋葱变透明。撒上面粉搅拌。慢慢倒入鱼汤。首先边搅拌边倒,面粉完全融化。这汤几乎没有吃掉所有的配料。煮沸。加入土豆、玉米粒和牛奶。牛奶的量根据个人喜好而定。牛奶越多味道越重,牛奶越少味道越淡。煮沸后,转小火,盖上盖子煮20分钟。牛奶会起泡和脱脂。鸡油木耳洗净,加入汤中,中火煮开,煮5分钟。海鲜洗净,加入汤中,煮5分钟左右。用盐和胡椒调味。最后撒上绿色。